Poleć znajomym

Zupa z młodego czosnku

Jak zbierać punkty?

Autor: (3845 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Simple Cooking Pleasures

Zupka jest banalnie prosta w przygotowaniu, bardzo smaczna (jak wszystko z czosnkiem:)), a zapach, który unosi się po jej przygotowaniu w domu po prostu zniewalający:) na podstawie zmodyfikowanego przeze mnie przepisu G. Locatelli z książki "Made in Italy"

Składniki

  • 3-4 główki młodego czosnku
  • 20 listków świeżej szałwii
  • 1 łyżka listków świeżego tymianku (można zastąpić suszonym)
  • 3 jagody jałowca
  • 1,5 litra bulionu drobiowego
  • 2 kromki chleba (w oryginalnym przepisie chleba z polenty, ja upiekłem najzwyklejszy chleb pszenny)
  • Parmezan/Grana Padano
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Czosnek dzielimy na ząbki, obieramy z łupinek i miażdżymy nożem. Czosnek można także posiekać.

  2. Do garnka z bulionem wrzucamy czosnek, szałwię, tymianek i jagody jałowca. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy przez ok. 30 min.

  3. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę pieczywo i gotujemy jeszcze przez 10 min. Doprawiamy do smaku.

  4. Gotowe!

  5. Tak powstała zupa ma bardzo rustykalny wygląd. Jeżeli komuś to przeszkadza, można ją zmiksować.

  6. Zupę podajemy posypaną startym serem. Można też zrobić grzanki z chleba, posmarować je masłem, posypać serem i włożyć do talerza z zupą.

  7. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.