Poleć znajomym

Włoski chlebek z oliwkami, suszonymi pomidorami i ziołami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3845 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Simple Cooking Pleasures

Pyszny! Tylko w ten sposób mogę opisać ten chleb. Ma wszystko to, co miłośnicy włoskich smaków lubią najbardziej: suszone pomidory, oliwki, bazylię, parmezan, orzeszki piniowe i oliwę. Do tego dochodzą jeszcze zdrowe i chrupiące pestki dyni i słonecznika. Chlebek jest bardzo prosty w przygotowaniu i moim zdaniem świetnie nadaje się chociażby na spotkanie przy grillu. Najlepszy dzień po wyjęciu z pieca. Przepis jest moją wariacją na temat receptury wygrzebanej z jednego z zeszytów kulinarnych. Polecam!

Składniki

  • Porcja na 1 bochenek
  • -
  • - 250 g mąki pszennej
  • - 10 g drożdży
  • - 150 ml oliwy
  • - 150 ml ciepłej wody
  • - 3 jajka
  • - 2 ząbki czosnku, bardzo drobno posiekane (ewentualnie przeciśnięte przez praskę)
  • - 100 g oliwek, posiekanych
  • - 100 g suszonych pomidorów, posiekanych
  • - 100 g startego parmezanu
  • - 90 g pestek dyni
  • - 30 g orzeszków piniowych
  • - 30 g ziaren słonecznika
  • - garść posiekanych listków bazylii
  • - 2 łyżeczki ziół prowansalskich

Sposób przygotowania

  1. Rozkruszone drożdże wrzucamy do miski wraz z mąką. Całość zalewamy wodą i oliwą, łączymy dokładnie składniki, przykrywamy miskę wilgotną ściereczką i odstawiamy na 30 min. w ciepłe miejsce.

  2. Do mieszanki mąki i drożdży dodajemy wszystkie pozostałe składniki i całość mieszamy, aż składniki dobrze się połączą.

  3. Tak przygotowaną masę przekładamy do wyłożonej pergaminem formy i odstawiamy na godzinę.

  4. Piekarnik rozgrzewamy do 200 st. C.

  5. Chleb pieczemy przez ok. 45 min. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy na kratkę do przestygnięcia.

  6. Przechowujemy zawinięty w suchą ściereczkę.

  7. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. aaaska 20 marca 2011, 22:36

    Az mi slinka cieknie :-) Jutro zakasam rekawy i dzialam.

  2. halina52 6 listopada 2016, 11:16

    Smaczny chlebek.