Słodkie ciasto na tartę. Krok po kroku
Autor: Krzysiek (3845 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Simple Cooking Pleasures
Dziś, w kolejnym przepisie krok po kroku, chciałbym pokazać Wam, jak w bardzo prosty i szybki sposób zrobić świetne ciasto na słodką tartę. Ten przepis w swoich książkach prezentują m.in. G. Locatelli i G. Ramsay. Ciasto ma same zalety. Bardzo szybko się je robi, przy okazji nie brudząc sobie właściwie rąk, nie kruszy się podczas rozwałkowywania i naprawdę świetnie smakuje. Podaję proporcje z przepisu Ramsay'a.
60 min
30 min
Składniki
- Składniki na ok. 500 g ciasta
- -
- - 125 g miękkiego masła
- - 90 g cukru pudru
- - 1 duże jajko
- - 250 g mąki pszennej
Sposób przygotowania
- 1
W robocie kuchennym umieszczamy masło i przez chwilę miksujemy, aż będzie zupełnie miękkie (zdj. 2).
- 2
Dodajemy cukier puder i miksujemy do momentu, aż składniki się połączą i masa nabierze białawego koloru (zdj. 3).
- 3
Dodajemy jajko i ubijamy ok. 30 sekund (zdj. 4).
- 4
Partiami dodajemy mąkę (zdj. 5).
- 5
Miksujemy do momentu, aż ciasto stanie się mocno grudowate i zacznie się zbijać w jedną całość (zdj. 6).
- 6
Przekładamy ciasto na oprószony mąką blat i sklejamy. Jeżeli ciasto jest zbyt suche, możemy dodać 1 łyżkę zimnej wody. Formujemy kulę, którą następnie lekko spłaszczamy (zdj. 7).
- 7
Ciasto zawijamy w folię aluminiową i umieszczamy w lodówce na co najmniej 30 min-godzinę. Umieszczone w szczelnym pojemniku, ciasto wytrzyma do tygodnia w lodówce i nawet do 3 miesięcy w zamrażalniku (zdj. 8).
- 8
A podpiec możecie je potem zgodnie z instrukcją zamieszczoną zobacz: Podpiekanie. Krok po kroku
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Podobne przepisy:
-
Twój chleb na wielkanocnym stole (na zakwasie lub na drożdżach)
-
Grzanki z serem mozzarella
-
Tarta up-side down na cieście francuskim z jabłkami
-
Tarta na żytnim cieście z porem i fetą
-
Tarta kokosowo-batatowa,czyli słodkie ziemniaki na afrykańską modłę
-
"Ciasto" bez pieczenia z krakersami na słodko
-
Fasolka szparagowa z pomidorami na słodko
-
Ciasto czekoladowe najpyszniejsze na świecie.
-
Polpettone alla fiorentina czyli po naszemu klops po florencku
-
Szybkie ciasto na jogurcie z jabłkami
-
Tarta z ciasta francuskiego z jagodami
-
Makowy kołacz na drożdżowym cieście
Nie wiedziałam, że nawet kruche ciasto można mrozić. Przyda mi się taka informacja. Super pomysł. Dzięki
ja także skorzystam z przepisu.
ja także skorzystam z przepisu.
Zaloguj się aby dodać recenzję