Poleć znajomym

Słodkie ciasto na tartę. Krok po kroku

Jak zbierać punkty?

Autor: (3845 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Simple Cooking Pleasures

Dziś, w kolejnym przepisie krok po kroku, chciałbym pokazać Wam, jak w bardzo prosty i szybki sposób zrobić świetne ciasto na słodką tartę. Ten przepis w swoich książkach prezentują m.in. G. Locatelli i G. Ramsay. Ciasto ma same zalety. Bardzo szybko się je robi, przy okazji nie brudząc sobie właściwie rąk, nie kruszy się podczas rozwałkowywania i naprawdę świetnie smakuje. Podaję proporcje z przepisu Ramsay'a.

Składniki

  • Składniki na ok. 500 g ciasta
  • -
  • - 125 g miękkiego masła
  • - 90 g cukru pudru
  • - 1 duże jajko
  • - 250 g mąki pszennej

Sposób przygotowania

  1. 1

    W robocie kuchennym umieszczamy masło i przez chwilę miksujemy, aż będzie zupełnie miękkie (zdj. 2).

  2. 2

    Dodajemy cukier puder i miksujemy do momentu, aż składniki się połączą i masa nabierze białawego koloru (zdj. 3).

  3. 3

    Dodajemy jajko i ubijamy ok. 30 sekund (zdj. 4).

  4. 4

    Partiami dodajemy mąkę (zdj. 5).

  5. 5

    Miksujemy do momentu, aż ciasto stanie się mocno grudowate i zacznie się zbijać w jedną całość (zdj. 6).

  6. 6

    Przekładamy ciasto na oprószony mąką blat i sklejamy. Jeżeli ciasto jest zbyt suche, możemy dodać 1 łyżkę zimnej wody. Formujemy kulę, którą następnie lekko spłaszczamy (zdj. 7).

  7. 7

    Ciasto zawijamy w folię aluminiową i umieszczamy w lodówce na co najmniej 30 min-godzinę. Umieszczone w szczelnym pojemniku, ciasto wytrzyma do tygodnia w lodówce i nawet do 3 miesięcy w zamrażalniku (zdj. 8).

  8. 8

    A podpiec możecie je potem zgodnie z instrukcją zamieszczoną zobacz: Podpiekanie. Krok po kroku

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. magdusia231 17 marca 2011, 20:52

    Nie wiedziałam, że nawet kruche ciasto można mrozić. Przyda mi się taka informacja. Super pomysł. Dzięki