Poleć znajomym

Słodki chlebek turecki

Jak zbierać punkty?

Autor: (3845 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Simple Cooking Pleasures

Lubię jeść śniadania na słodko. Obowiązkowo aromatyczna kawa i do tego najlepiej kawałek chlebka z masłem i dżemem...Pycha! Dobry nastrój od samego rana murowany! Chlebek jak wiadomo najlepszy jest oczywiście domowej roboty. Jego zrobienie to naprawdę nic skomplikowanego. Wystarczy jedynie trochę cierpliwości i prosze...taki np słodki, turecki chlebek gotowy. Spróbujcie!:)

Składniki

  • (składniki na 1 bochenek)
  • -
  • 500 g mąki
  • 30 g świeżych drożdży
  • 3 łyżki płynnego miodu
  • 50 g cukru
  • 1 jajko
  • 1,5 łyżki stopionego masła
  • 125 ml mleka
  • 25 g rodzynek
  • 15 g płatków migdałowych
  • mała szczypta soli
  • -
  • + 1 jajko i 2 łyżki mleka do posmarowania ciasta

Sposób przygotowania

  1. W małej miseczce dokładnie rozcieramy drożdże z miodem i mieszamy z 3 łyżkami mąki i połową mleka. Odstawiamy na 15-20 minut w ciepłe miejsce, żeby drożdże zaczęły "pracować".

  2. Rodzynki przelewamy wrzątkiem, odsączamy i odstawiamy.

  3. Do dużej miski przesiewamy resztę mąki. Na środku robimy zagłębienie. Dodajemy sól.

  4. W oddzielnej misce miksujemy jaja z cukrem. Dodajemy resztę mleka. Dokładnie mieszamy i wlewamy całość do zagłębienia w mące. Zaczynamy wyrabiać ciasto. Dodajemy roztopione masło, rodzynki i płatki migdałowe i wyrabiamy dalej. WAŻNE jest, aby chleb wyrabiać dokładnie przez ok. 10 min. Dzięki temu zmniejszymy szansę na powstanie w chlebie zakalca.

  5. Dobrze wyrobione ciasto przykrywamy wilgotną ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1,5-2 godziny. W tym czasie powinno podwoić swoją objętość.

  6. Wyrośnięte ciasto delikatnie zagniatamy jeszcze kilka razy i formujemy podłużny bochenek. Przekładamy do nasmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy, przykrywamy wilgotną ściereczką i odstawiamy na ok. 20 min w ciepłe miejsce.

  7. Piekarnik rozgrzewamy do 200 st. C.

  8. Wyrośnięty chleb smarujemy jajkiem rozbełtanym z 2 łyżkami mleka. Wstawiamy do pieca i pieczemy 45min-1 godzinę.

  9. Upieczony chleb wyjmujemy z foremki i przekładamy na kratkę do wystygnięcia.

  10. SMACZNEGO!

  11. Ps. Przepis, pochodzi z jednej z rodzimych gazet kulinarnych. Wygrzebałem go u Mamy w zeszycie z wycinkami kulinarnymi:)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.