Poleć znajomym

Pieczone szparagi z boczkiem i masłem ziołowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (3845 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Simple Cooking Pleasures

Dziś w roli głównej szparagi w bardzo prostym przepisie. Ja ogólnie wychodzę z założenia, że szparagi najlepsze są jedzone z odrobiną masełka, a jeżeli chce się eksperymentować, to zasada jest prosta: jak najmniej dodatków w jak najprostszych kombinacjach. Szparagi z lekkim sosem holenderskim, szparagi z jajkiem, kremowa zupa szparagowa, delikatny quiche, czy- tak jak dziś- szparagi z boczkiem i masełkiem ziołowym. Początkowo chciałem zrobić po prostu pieczone szparagi, ale znalazłem w lodówce resztkę wędzonego boczku i tak powstała ta wyjątkowo prosta potrawa. Do masła możecie użyć takiej mieszanki ziół, która Wam najbardziej odpowiada. Ja poszedłem po prostu do ogródka i zerwałem kilka gałązek tego, kilka tamtego:) Poza tym możecie od razu zrobić więcej masła, po czym przechowywać je w lodówce - jest świetnym dodatkiem chociażby do mięsa z grilla.

Składniki

  • - kostka miękkiego masła
  • - 2-3 garście świeżych ziół, drobno posiekanych (ja użyłem estragonu, pietruszki, szczypiorku i hyzopu)
  • - zielone szparagi
  • - kilka plasterków wędzonego boczku
  • - sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Zaczynamy od przygotowania masła ziołowego. Do miski przekładamy miękkie masło, dodajemy drobno posiekane zioła, po czym całość dokładnie mieszamy.

  2. Na blacie rozkładamy kawałek folii kuchennej, na której wzdłuż brzegu rozkładamy masło, po czym zawijamy w rulonik i wkładamy do lodówki.

  3. Piekarnik rozgrzewamy do 200 st. C

  4. Szparagi myjemy, cienko obieramy i odłamujemy zdrewniałe końcówki.

  5. Na dnie żaroodpornego naczynia rozkładamy plastry boczku. Na nich układamy szparagi, doprawiamy solą i pieprzem i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na ok. 20-25 min.

  6. Po wyjęciu z piekarnika na szparagach kładziemy kilka "plasterków" masła ziołowego. Czekamy, aż się rozpuści i konsumujemy:)

  7. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.