Poleć znajomym

Pasztet z soczewicy

Jak zbierać punkty?

Autor: (3845 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Simple Cooking Pleasures

Dzisiejszy przepis to kolejna laternatywa dla tradycyjnego pasztetu. Dla wszystkich lubiących się zdrowo odżywiać lub nie jedzących mięsa. Prosty w przygotowaniu i bardzo dobry w smaku. Świetnie się rozsmarowuje. Moim zdaniem świetnie pasują do niego chrupiące i lekko ostre kiełki rzodkiewki. Polecam! Przepis pochodzi z najnowszego wydania "Kuchni"

Składniki

  • -250 g zielonej soczewicy
  • - 2 cebule
  • - 3 ząbki czosnku
  • - 6 młodych marchewek
  • - 1 pęczek koperku
  • - 1 jajko
  • - 2 łyżki oliwy
  • - 1/2 łyżeczki tymianku
  • - 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • - 1/4 łyżeczki chilli proszku
  • - sól

Sposób przygotowania

  1. Soczewicę wkładamy do miski, zalewamy wodą i moczymy przez ok. godzinę.

  2. Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. C.

  3. Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek siekamy. Jedno i drugie podsmażamy do momentu, aż się zeszklą.

  4. Zeszklone czosnek i cebulę przekładamy do garnka, dodajemy soczewicę (z wodą) i po szczypcie kolendry i tymianku. Woda powinna zakrywać soczewicę- jeżeli jest jej za mało- dolewamy.

  5. Całość solimy i gotujemy na małym ogniu przez ok. 25 min., do momentu, aż soczewica zmięknie.

  6. Zdejmujemy z ognia i odcedzamy.

  7. Następnie miksujemy soczewicę na puree. Marchewki kroimy w kostkę. Koperek siekamy.

  8. Do puree dodajemy jajko, oliwę, marchewkę, posiekany koperek, resztę tymianku i kolendry oraz chilli. Całość dokładnie mieszamy. Przekładamy do keksówki natłuszczonej i wysypanej bułką tartą albo wyłożonej papierem do pieczenia.

  9. Pieczemy ok. 45 min.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.