Poleć znajomym

Papardelle z cukinią, suszonymi pomidorami i serkiem mascarpone

Jak zbierać punkty?

Autor: (3845 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Simple Cooking Pleasures

Dzisiejsze danie jest naprawdę pyszne! Cukinia, suszone pomidory, czosnek, bazylia...Wszystkie składniki świetnie do siebie pasują, a mascarpone nadaje potrawie odrobiny kremowej konsystencji. Całość przygotowuje się bardzo szybko, a danie spokojnie można moim zdaniem zaserwować na proszonym obiedzie. Bardzo mocno polecam!

Składniki

  • Składniki na 3-4 porcje
  • - 1 cukinia, umyta i pokrojona w cienkie półplasterki
  • - 1/2 słoiczka suszonych pomidorów, drobno pokrojonych
  • - 5 ząbków czosnku, obranych i drobno posiekanych
  • - 2-3 łyżki serka mascarpone
  • - garść listków bazylii
  • - olej do smażenia
  • - sól, pieprz, oliwa po suszonych pomidorach
  • - makaron papardelle

Sposób przygotowania

  1. Zaczynamy od przygotowania sobie wszystkich składników.

  2. Następnie gotujemy makaron al dente (4-5 min.) w dużej ilości osolonej wody.

  3. W międzyczasie na dużej patelni rozgrzewamy olej i na dużym ogniu szybko podsmażamy cukinię, doprawiając ją solą i pod sam koniec dodając posiekany czosnek. Chodzi o to, żeby cukinia po podsmażeniu cały czas była lekko chrupiąca. Zdejmujemy z ognia.

  4. Makaron odlewamy i przekładamy na patelnię z cukinią. Stawiamy na wolnym ogniu i cały czas mieszając dodajemy suszone pomidory i mascarpone. Całość polewamy kilkoma łyżkami oliwy, którą były zalane pomidory. Doprawiamy sporą ilością świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Na sam koniec dodajemy porwaną na mniejsze kawałki bazylię.

  5. Podajemy natychmiast.

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 19 lipca 2017, 12:57

    Dobre danie.