Poleć znajomym

Mus kawowo-czekoladowy z mascarpone

Jak zbierać punkty?

Autor: (3845 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Simple Cooking Pleasures

Dziś chciałbym Wam zaproponować bardzo szybki deser. Na chłodno, na coraz cieplejsze dni. Moim zdaniem świetny także jako krem do tortów. Deser przygotowujemy dzień wcześniej i wstawiamy na noc do lodówki. Przepis autorstwa G. Ramsay'a z książki "Niedzielne przysmaki". Polecam!

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Składniki na 6-8 filiżanek do espresso
  • -
  • - 100 g gorzkiej czekolady
  • - 125 g mascarpone
  • - 2 łyżki cukru pudru
  • - 6-8 łyżek mocnej espresso (w oryginalnym przepisie są tylko 4 łyżki, ale moim zdaniem smak kawy jest wtedy zbyt mało intensywny)
  • - 150 ml śmietany kremówki
  • -
  • -do dekoracji: śmietana kremówka, płatki migdałowe podprażone na patelni oraz kakao

Sposób przygotowania

  1. Zaczynamy od rozpuszczenia czekolady. Dzielimy ją na kawałki i przekładamy do miski, którą stawiamy na garnku z gotującą się wodą (woda nie powinna dotykać dna miski!). Od czasu do czasu mieszając, rozpuszczamy czekoladę aż do uzyskania gładkiej masy. Zdejmujemy miskę z garnka i odstawiamy do wystygnięcia.

  2. Do oddzielnej miski wkładamy serek mascarpone oraz cukier puder. Trzepaczką ubijamy na gładką masę, do której dodajemy kawę i przestudzoną czekoladę. Dokładnie mieszamy, po czym dodajemy śmietanę ubitą na sztywno. Jeszcze raz dokładnie mieszamy.

  3. Gotowy mus przekładamy np. do filiżanek na espresso i wkładamy do lodówki na noc.

  4. Przed podaniem dekorujemy bitą śmietaną oraz posypujemy kakao i płatkami migdałowymi.

  5. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. magdusia231 13 marca 2011, 22:34

    wygląda świetnie, muszę się dowiedzieć więcej o serku mascarpone, dodaję do ulubionych i mam nadzieję, że wkrótce się pochwalę jak smakowało :)

  2. magdusia231 17 marca 2011, 19:40

    Pychotka, bardzo sycący deser :) zmieniłam trochę, ale kawy jak dla mnie troszkę za dużo :) polecam wszystkim