Poleć znajomym

Kurebiedes- greckie ciasteczka wielkanocne

Jak zbierać punkty?

Autor: (3845 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Simple Cooking Pleasures

Dziś bardzo prosty przepis, wycięty swego czasu z "Kuchni"- kurebiedes, czyli greckie ciasteczka wielkanocne. Kruche, maślane, w smaku przypominające trochę angielskie ciasteczka maślane, tyle że wzbogacone o mile chrupiące migdały. Żeby jeszcze bardziej przybliżyć greckie klimaty, zaraz po wyjęciu z pieca posypałem ciasteczka świeżo startą skórką z pomarańczy. Jeżeli chcecie, możecie ją dodać wcześniej, przy wyrabianiu ciasta.

Składniki

  • Składniki na ok. 15-20 ciasteczek
  • - 500 g mąki pszennej
  • - 250 g miękkiego masła
  • - 60 g cukru pudru
  • - 1 op. cukru wanilinowego
  • - 100 g blanszowanych migdałów
  • - do posypania: cukier puder i skórka otarta z 1 pomarańczy

Sposób przygotowania

  1. Migdały siekamy z grubsza i podprażamy na suchej patelni, do momentu, aż nabiorą lekko brązowego koloru. Uważamy, żeby nie przypalić. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystygnięcia.

  2. Piekarnik rozgrzewamy do 175 st. C.

  3. Do robota kuchennego wkładamy masło, cukier puder i cukier wanilinowy. Ubijamy na gładką masę.

  4. Dodajemy partiami mąkę i migdały. Miksujemy do momentu, aż ciasto zacznie się zbijać w grudki.

  5. Przekładamy ciasto na lekko oprószoną mąką stolnicę, sklejamy w jedną całość (jeżeli jest za suche, można dodać odrobinę masła), po czym rozwałkowujemy na placek grubości ok. 1 cm.

  6. Z placka wycinamy za pomocą szklanki lub specjalnych foremek ciasteczka.

  7. Rozkładamy na blasze wyłożonej pergaminem i pieczemy w 175 st. C. przez ok. 20-23 min., do momentu, aż ciasteczka się lekko zrumienią.

  8. Zaraz po wyjęciu z pieca posypujemy cukrem pudrem i skórką otartą z pomarańczy.

  9. Gotowe! Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.