Poleć znajomym

Halibut z sosem paprykowym i kukurydzianym puree

Jak zbierać punkty?

Autor: (3845 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Simple Cooking Pleasures

...jest smaczna i bardzo prosta w przygotowaniu. Muszę jednak lojalnie uprzedzić o jednej rzeczy...Po tym halibucie trzeba było 2 dni dom wietrzyć:) Ale rybka i tak jest warta grzechu:) Przepis ze strony kuchnia.tv. Pochodzi z programu Jacques'a Pepin "Dania na szybko".

Składniki

  • (składniki na 4 porcje)
  • -
  • 1 czerwona słodka papryka, obrana ze skórki i pokrojona na niewielkie kawałki
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżki oliwy extra virgin
  • 2,5 szkl. ziaren kukurydzy (z 4 kolb- ja użyłem po prostu kukurydzy z puszki)
  • 2 łyżki masła
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 4 małe steki z halibuta
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Sposób przygotowania

  1. Paprykę i oliwę umieszczamy w blenderze, doprawiamy 1/4 łyżeczki soli i miksujemy na gładką masę. Następnie do blendera wrzucamy kukurydzę i ją również miksujemy na puree.

  2. W garnku rozgrzewamy masło, dodajemy puree kukurydziane, resztę soli i pieprz. Gotujemy całość ok. 30 sek, do momentu aż puree zgęstnieje.

  3. Na dużej patelni doprowadzamy do wrzenia 1,5 litra wody. Do wrzącej wody wkładamy rybę, zmniejszamy płomień i gotujemy rybę przez 2-3 min, w zależności od jej grubości i naszego gustu. W międzyczasie przygotowany wcześniej sos paprykowy podgrzewamy z oliwą, np. w kuchence mikrofalowej.

  4. Na talerze rozkładamy puree kukurydziane, układamy na nim kawałki ryby, polewamy całość sosem paprykowym i posypujemy szczypiorkiem.

  5. Podajemy gorące.

  6. SMACZNEGO!

  7. ps. Jeżeli ktoś lubi, to sos paprykowy można doprawić na ostro, dodając do niego np. słodki sos chili. Też będzie pycha:)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.