Poleć znajomym

Gruszka ostro-kwaśna na rukoli

Jak zbierać punkty?

Autor: (3845 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Simple Cooking Pleasures

...Wydaje mi się, iż gruszka w sosie ostro-kwaśnym spełnia wszystkie wymagania: jest prosta i szybka w przygotowaniu, niekonwencjonalna, wykwintna, świetnie smakuje i doskonale pasuje do niej urodzinowy szampan:)

Składniki

  • (składniki na 2 porcje)
  • -
  • 1 dojrzała gruszka
  • sok z 1/2 cytryny
  • kilkanaście listków rukoli
  • 6 plastrów szynki parmeńskiej (można też użyć hiszpańskiego serrano)
  • ok. 10 dag mozzarelli
  • ok. 20 dag gorgonzoli
  • 4 truskawki
  • łuskane orzechy włoskie
  • -
  • Vinegret:
  • 4 łyżki oliwy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku

Sposób przygotowania

  1. Rukolę myjemy, suszymy i odrywamy ogonki. Liście układamy na talerzach. Gruszkę myjemy, kroimy na połówki, wykrajamy gniazda nasienne, a następnie kroimy każdą połówkę w plastry. Skrapiamy sokiem z cytryny i układamy na rukoli. Mozzarellę i gorgonzolę kroimy w drobną kostkę. Truskawki myjemy i kroimy w plasterki. Robimy winegret, mieszając dokładnie wszystkie składniki. Najlepiej użyć w tym celu miksera ręcznego, ale oczywiście sos można przygotować także w słoiku. Ważne jest, aby wszystkie składniki bardzo dokładnie się ze sobą połączyły. Na rukoli i plastrach gruszki układami plastry szynki oraz truskawek. Całość posypujemy serami oraz orzechami, a na koniec polewamy vinegretem. Do tego kieliszek szampana (np. z wrzuconą do niego truskawką) i...nic dodać, nic ująć:) Polecam i życzę smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.