Poleć znajomym

Chleb kukurydziany

Jak zbierać punkty?

Autor: (3845 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Simple Cooking Pleasures

Chcąc upiec chlebek kukurydziany, przejrzałem wcześniej sporo przepisów i większość z nich zawierała znaczne ilości cukru. Chleb nie miał być słodki, dlatego początkowo kombinowaliśmy, dodając znacznie mniej cukru niż sugerował przepis i zastępując go solą. Efekty dalekie były od ideału, natomiast chleb upieczony koniec końców zgodnie z oryginalnym przepisem wyszedł bardzo smaczny. Ciężko mi powiedzieć, czy to jeszcze chlebek, czy już ciasto, ale na ciepło z masełkiem smakuje wybornie:) Innymi słowy, jeżeli chcielibyście kiedyś upiec chleb kukurydziany, to ja polecam go w wersji słodkawej. Do wypieków wytrawnych mąki kukurydzianej użyłbym natomiast jedynie jako dodatku, a nie dominującego składnika. Przepis z książki L. Collister "Wielka Księga Chleba"

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Składniki na 1 bochenek
  • -
  • - 140 g mąki pszennej
  • - 140 g mąki kukurydzianej
  • - 1/2 łyżeczki soli
  • - 4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • - 50 g cukru
  • - 2 ubite jajka
  • - 230 ml mleka
  • - 1 łyżka roztopionego masła
  • - 1 łyżka kminku (ten składnik pominąłem)
  • -
  • - masło i bułka tarta do natłuszczenia i wysypania blachy

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik rozgrzewamy do 190 st. C

  2. Blachę (np. kwadratową o boku 20 cm) natłuszczamy i wysypujemy bułką tartą.

  3. W misce mieszamy sypkie składniki.

  4. Dodajemy mleko, jajka, masło i ewentualnie kminek. Całość dokładnie mieszamy i przelewamy do formy.

  5. Pieczemy ok. 30-40 min. Jeżeli chleb będzie się zbyt mocno rumienił, w końcowej fazie pieczenia można go przykryć kawałkiem folii aluminiowej.

  6. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ania (Gość) 31 marca 2012, 18:44

    Świetny ;)